Latteruolo

Latte 1 lt.
Zucchero 100 gr.
Rossi d’uovo 8
Chiare d’uovo 2
Odore di vaniglia o cumino

Far bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia per un ora o poco più. Quando sarà freddo aggiungete le uova frullate. Foderare una teglia con pasta matta versare il preparato di latte e uova, cuocere in forno a temperatura moderata coprendolo con un foglio di carta unta col burro.